Middag Arrangement

Feesten in de Nachtegaal is feesten zonder zorgen. Natuurlijk wilt u dat alle feestgangers kunnen drinken wat zij willen. De arrangement zijn dan ook voorzien van een drankenarrangement, wanneer gewenst. Aan de hand van onderstaande vragen kunt u uw feest volledig samenstellen. Vul de vragen in en krijg direct een prijs-indicatie van uw feest.

Start uw feest na 17.00u? Ga dan naar de calculator voor avond-arrangementen.

Stel hier uw feest samen

1. BEPAAL UW GROEPSSAMENSTELLING

2. KIES UW DRANKARRANGEMENT

Inclusief drankarrangement
Op nacalculatie

3. KOFFIE MET IETS LEKKERS

4. ONTVANGST/APERITIEF DRANKJES

5. TAFELGARNITUUR

6. BUFFETTEN

Stel uw eigen kraam met 5 gerechten samen:
Dikke Vlaamse frieten in een puntzak • Krokant gebakken pizzapunten ‘Margarita’ • Gebakken eieren met spek Pittabroodjes met shoarma • Broodjes warme beenham Broodjes Frikandel en kroket • Broodjes hamburger Vietnamese loempia’s • Kipsaté spiesen • Kibbeling met remouladesaus • Broodje bapao • Broodje “Unox”

Uw kraam wordt tevens voorzien van alle benodigde sauzen en diverse gerechten worden à la minute bereid door onze koks.
Kies 7 koude en 3 warme gerechten:

Koude gerechten:
Rundvleessalade • Etagère met garnalencocktail Ardennerham met meloen • Salade van tonijn Salade met gerookte zalm • Gevulde eieren Wittekoolsalade met ijsbergsla • Bourgondische kipsalade • Pastasalade met zongedroogde tomaat Salade van beenham met prei • Carpaccio rosbief

Warme gerechten:
Varkenshaassaté • Gehaktballetjes in stoganoffsaus Kip in piri-piri saus • Beenham in champignonroomsaus Scampi’s in knoflook/pestosaus Ossenhaaspuntjes in sojasaus met sesam en taugé Drumsticks • Speenvarken filet in mosterdsaus

Uw kraam wordt tevens voorzien van: rijst, stokbrood, room- en kruidenboter.

Suggestie:
Goed te combineren met soepenbuffet en/of dessertbuffet.
Etagère met garnalen cocktail • In zijn geheel gepocheerde zalm belegd met komkommer • Tonijnsalade • Ambachtelijk gerookte ham met meloen • Gevulde eieren • Carpaccio van verse runderlende met parmezaansekaas en truffelolie Salade van kip met ananas en milde kerriesaus
------------
Rundvleessalade • Huisgemaakte pasta salade, met ham en prei • Salade van makreel en ijsbergsla Witte koolsalade met rozijnen
------------
Diverse bourgondische broodsoorten Room- en kruidenboter
------------
Bij dit buffet kunt u naar eigen keuze een ‘warme uitbreiding’ kiezen uit de onderstaande mogelijkheden.
------------
Canadese beenham met champignonroomsaus en mosterdsaus (door onze kok door u gesneden) Kip in zoetzure saus • Gehaktballetjes in stroganoffsaus Dikke Vlaamse frieten • Nasi goreng
Etagère met garnalen cocktail • In zijn geheel gepocheerde zalm belegd met komkommer • Tonijnsalade • Ambachtelijk gerookte ham met meloen • Gevulde eieren • Carpaccio van verse runderlende met parmezaansekaas en truffelolie Salade van kip met ananas en milde kerriesaus
------------
Rundvleessalade • Huisgemaakte pasta salade, met ham en prei • Salade van makreel en ijsbergsla Witte koolsalade met rozijnen
------------
Diverse bourgondische broodsoorten Room- en kruidenboter
------------
Bij dit buffet kunt u naar eigen keuze een ‘warme uitbreiding’ kiezen uit de onderstaande mogelijkheden.
------------
Canadese beenham met champignonroomsaus en mosterdsaus (door onze kok voor u gesneden) Kipreepjes in oriëntaalse ketjapsaus met champignons en taugé • Dikke Vlaamse frieten • Nasi goreng
------------
Fruitsalade • Slagroom • Chocolade mousse Diverse smaken bavaroise • Etagère met ijscones • Omelette Sibérienne
Gevulde erwtensoep
Hollandse tomaten soep met ballen
------------
Boerenkoolstamppot • Zuurkoolstamppot
Hutspot • Aardappelpuree • Rode kool
------------
Rookworst • Gebakken speklappen
Runderhachee • Gehaktballen in de jus
------------
Bitterkoekjespudding met stoofpeertjes
Warme rijstepap met krenten
In 4 verschillende buffetten gepresenteerd

--------
Gerookte ‘Schijndelse’ ham met meloen • Salade van gerookte kalkoen en perzik • Carpaccio van verse runderlende met parmezaansekaas en truffelolie • Gemarineerde zalm Rundvleessalade
--------
Licht gebonden tomatensoep • Heldere runderbouillon • Bourgondische broodsoorten • Room- en kruidenboter
--------
Gesneden beenham in milde mosterdsaus Parelhoenfilet in oriëntaalse ketjapsaus Tilapiafilet in pestosaus • Ratatouille van groenten • Dikke Vlaamse frieten • Saffraanrijst met bieslook
--------
Fruitsalade • Diverse soorten bavaroise • Chocolade mousse • Slagroom • Omelette Sibérienne • Etagère met ijscones
Diverse landen presenteren hun koude en warme specialiteiten.

Nederlands
Rundvleessalade • Haring met een gesnipperd uitje • Aardappelsalade met paling • Gevulde eieren • Gehakt ballen in kalfsjus • Bourgondische broodsoorten • Room- en kruidenboter
------------
Oosters
Bami goreng • Varkenshaas Saté • Kroepoek • Atjar • Wokgroenten met teriyaki saus • Kip in babi pangang saus
------------
Amerikaans
Steakfrites • Beenham in mosterdsaus • Bonensalade • Farmersalade
------------
Italiaans
Coppa di Pama ham met rucolasla en balsamico dressing • Pastasalade met olijven en tomaat • Rundercarpaccio met truffelolie en parmezaan Grote scampi’s in pestosaus • Focaccia en Italiaanse bollen
(doorlopend tijdens uw feest)

Hartige lekkernijen:
Plateau met diverse kaas- en worstsoorten
Bourgondische broodpunten belegd met o.a. haring,
forel & garnalensalade
Diverse soorten sandwiches met luxe vleeswaren zoals:
gerookte ham, rosbief & filet americain.
Mini worstenbroodjes / saucijzenbroodjes
------------
Zoete heerlijkheden:
Diverse soorten petit fours
Verschillende soorten cup cakes
Huisgemaakte appeltaart
Vers gesneden fruit • Slagroom
Diverse smaken bavaroise
------------
arme versnaperingen:
Heldere runderbouillon met groentegarnituur of een lichte
gebonden soep van het seizoen (bijv. asperges)
Lichte kalfsragout met kleine pasteitjes met safraansaus, rijst


Diverse smaken thee
Varkenshaassaté • Gemarineerde kipfi let BBQ worst • Hamburger • Speklap

Rundvleessalade • Tomatensalade Komkommersalade • Pastasalade

Cocktailsaus • Knofl ooksaus • Satésaus • Champignonsaus

Friet • Stokbrood en kruidenboter
vlees/vis
Zalm • Katenhaasje• Shaslick • Biefstuk Spareribs • Spiesje van scampi’s • Kipsaté

salades
Kip Hawaï salade • Bistrosalade • Krieltjessalade met spekjes en zilveruitjes • Vers fruitsalade • Koolsalade met appel, noten en rozijnen • luxe fetasalade met paprika en zongedroogde tomaatjes

Alle bak- en braadwerkzaamheden worden door onze medewerkers voor u verzorgd.
vlees/vis
Zalm • Katenhaasje • Shaslick • Biefstuk Spareribs • Spiesje van scampi’s • Kipsaté

salades
Kip Hawaï salade • Bistrosalade • Krieltjessalade met spekjes en zilveruitjes • Vers fruitsalade • Koolsalade met appel, noten en rozijnen • luxe fetasalade met paprika en zongedroogde tomaatjes

Alle bak- en braadwerkzaamheden worden door onze medewerkers voor u verzorgd.
Kies 5 gerechten uit de onderstaande lijst die op wisselende tijden op tafel worden gepresenteerd of uitgeserveerd

Glaasjes gevuld met vis en vlees salades • 2 soorten soep geserveerd in een glas • Glaasje gevuld met kalfsragout en korststengel • Rundvleesslaatje • Hamburger slices Sandwiches • Gepaneerde scampi’s • Loempia’s Tapas glaasjes • Kipsaté in glazen bowl Warme wraps gevuld met pittig gehakt • Puntzak kibbeling met remoulade saus • Kipfi ngers • Puntzak friet met mayonaise Mini broodje pulled pork • Verse pizza Molensteen brood gevuld met: kaas en spaanse worst/gehakt brood/pizzabrood
Koude gerechten
Olijven • Paté • Spaanse worst • Kaasblokjes • Eiersalade Rauwe ham • Meloen • Kipsaté salade • Wraps met zalm Wraps met ham • Wraps kalkoen • Peppadews • Pastasalade Ananas • Kruidenboter • Rundvleessalade • Tapenades • Dadel baconspiesjes • Aioli • Tortillachips met dips Salade van tonijn • Rundercarpaccio met truffelmayonaise Tomatensalade • Rauwkostsalade • Couscoussalade

Warme gerechten
Scampi spiesjes in pestosaus • Gehaktballetjes in stroganoffsaus • Chicken wings • Kipsaté in satésaus • 3 kleuren pasta in een pestoroomsaus • Spiesje van scampi in knoflooksaus

Dit buffet wordt aangevuld met diverse broodsoorten
2 soorten soep, in een glas gepresenteerd (keuze in overleg)
Tomatensoep - Runderbouillon - Stokbrood - Kruidenboter

7. DESSERTS

6 smaken schepijs (door onze kok voor u geschept) Fruitsalade • Slagroom
Fruitsalade met slagroom • Diverse smaken bavaroise • Omelette Sibérienne • Etagère met ijscones • Chocolade mousse
Glaasjes gevuld met diverse soorten bavaroise, chocolademousse, monchou en ijs (uitgeserveerd)
Toren van: Tiramisu • aardbeien bavaroise • chocolade mousse • gestapelde appeltaart • cheese cake • fruit • slagroom • vanille ijs • (tijdens de wintermaanden vervangen we de aardbeien bavaroise voor stoofpeertjes)

UW PRIJSINDICATIE

Uw prijsindicatie p.p.
€ 0,00

Hier ziet u de richtprijs per persoon voor uw feest. Omdat elk feest anders is, kan de prijs uiteindelijk variëren.

Neemt u gerust contact met ons op middels het formulier hiernaast voor een vrijblijvend gesprek.

Had u een lagere prijs verwacht? wellicht heeft u een onjuiste of dubbele keuze gemaakt, waardoor een te hoge prijsindicatie ontstaat. Vul de calculator gerust nog eens in.

Kies een datum
Naam
Adres
Postcode
Plaats
E-mail
Telefoon
Opmerkingen