Menukaart

Stel zelf uw proeverij menu samen

u kiest per gang 3 kleine gerechtjes

dus 3 voorgerechten + 3 hoofdgerechten + 3 nagerechten 

Wilt u 4 gangen eten dan kiest u nog 3 soepjes 

(natuurlijk blijft 1 gerecht per gang ook mogelijk)

Prijs per gang

Voorgerecht € 10.50

Soep € 5.50

Hoofdgerecht € 19.50

Dessert € 6.50

 

Door de uitgebreide keuze in onze menukaart is het voor gezelschappen boven de 20 personen niet mogelijk om al a carte te eten. Graag stellen wij met u een passend (keuze)menu samen.

Heeft u een allergie? Meld het ons!

Voorgerechten

  • 1. Carpaccio van runderhaas

    met snippers parmezaanse kaas en truffelmayonaise

  • 2. Salade "caprese"

    met mozzarella en basilicum (vegetarisch)

  • 3. Wildbouillon

    met paddestoelen

  • 4. "Sate" van kippeling

    met limoen-koriander mayonaise

  • 5. Cocktail van king krab

    en kreeftenmayonaise 

  • 6. gebakken coquilles

    met een salade van zeewier en witte wijnsaus

  • 7. Pompoensoep

    met pijnboompitjes (vegetarisch)

  • 8. Canaloni

    van wildzwijnsham met kruiden creme

  • 9. op de "green egg"gerookte zalm

    met een kruidencreme

  • 10. mosterdsoep

    met gerookte zalm (kan vegetarisch)

  • 11. "Sashimi" van tonijn

    met wasabischuim en een sesam kletskop

  • 12. warme brostei

    gevuld met camembert (vegetarisch)

  • 13. Slaatje 2018
  • 14. "Angus" burger

    met smoked barbecuesaus

  • 15. "Taartje"van geitenkaas

    met walnoten, honing en cranberries (vegetarisch)

  • 16. Uiensoep

    met bosui (vegetarisch)

  • 17. Reebok pate

    met vijgenchutney

Soepen (alleen bij 4-gangen)

  • 18. Wildbouillon

    met paddenstoelen

  • 19. Pompoensoep

    met pijnboompitjes  (vegetarisch)

  • 20. Mosterdsoep

    met zalm (kan vegetarisch)

  • 21. Uiensoep

    met bosui (vegetarisch)

Hoofdgerechten

  • 22. Kip in kaasbeslag

    met een rode portsaus

  • 23. Varkenshaasmedaillons

    met zacht gegaard buikspek en champignonsaus

  • 24. Zalmmootje

    met dillesaus

  • 25. Hertenbiefstuk

    met rode kool en wild jus

  • 26. Kabeljauwfilet

    in serranoham met een bieslooksaus

  • 27. Wildstoofpotje

    met uitjes en spekjes

  • 28. Groente lasagne

    met courgette, paprika, champignon en parmezaansekaas (vegetarisch)

  • 29. Tonijn

    rose gebakken met een oostersesaus

  • 30. Gevulde everzwijnfilet

    met pruimen en abrikozen

  • 31. Ravioli

    van piccorini kaas en artisjok (vegetarisch)

  • 32. Vispannetje

    ragout van diverse vissoorten

  • 33. Zoete aardappel curry

    met tomaat en paprika (vegetarisch)

  • 34. Pasteitje

    van paddenstoelen(vegetarisch)

  • 35. Tournedos (200 gr)

    met pepersaus meerprijs € 5.-

  • 36. Zeetong (400 gr)

    met remouladesaus (dag prijs)

  • 37. Duo van hazenrug

    en stoof van hazenbout in eigen jus (meerprijs 5.-)

Dessert

  • 38. "Malibu" ijs

    met verse ananas

  • 39. Monchou

    met krokante koek en kersen 

  • 40. Kaastrio

    3 verschillende soorten kaas

  • 41. Duo van chocolade mousse
  • 42. Boerenjongens ijs

    met een saus van advocaat

  • 43. Weense wals

    van appel met kaneelijs

  • 44. Traditionele dame blanche
  • 45. Bitterkoekjes pudding

    met stoofpeertjes

  • 46. Speculaas bavaroise

    met karamelsaus

  • 47. IJslolly

    van nougatine ijs

  • 48. Vers fruit

    kleine salade van het seizoen

  • 49. Creme brulee